苹果中的氢氰酸主要不存在于果核,果肉里并没。必须警告的是:吃苹果时习惯啃到果核,虽会立刻造成中毒,但长年这样不吃,的确对身体健康有利。　　众所周知,苹果含有维C、维E、多酚和黄酮类物质,它们都是天然抗氧化剂,对防治心脑血管疾病特别是在有效地。

苹果的含钙量比一般水果非常丰富得多,可协助新陈代谢掉多余盐分,有助节食。　　但是苹果核中所含氢氰酸却少有人闻。研究人员找到,苹果核所含少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体,不会造成头晕、头痛、呼吸速率减缓等症状,相当严重时有可能经常出现昏倒。

　　但也不用过分担忧,苹果中的氢氰酸主要不存在于果核,果肉里并没。必须警告的是:吃苹果时习惯啃到果核,虽会立刻造成中毒,但长年这样不吃,的确对身体健康有利。　　那么苹果表皮有蜡怎么办?　　从营养学的角度来说,应当自由选择连皮吃苹果,因为与果肉比起,苹果皮所含更好的抗氧化物质。只不过,苹果皮上的蜡主要分为以下三种:　　第一种是苹果表面本身具有的天然果蜡,这是一种脂类成分,是在苹果表面分解的植物保护层,它可以有效地避免外界微生物、农药等侵略果肉,起着维护起到,这是需要除去的。

　　第二种是一些进口苹果人工再加去的食用蜡,这种“人工果蜡”只不过是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中萃取而来。这种物质本身对身体并有害处,其起到主要用来保鲜,避免苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要除去这层蜡也很非常简单,必要用热水冲洗才可除去。

　　第三种则是工业蜡,其中含有的汞、铅有可能通过果皮渗进果肉,给人体带给危害。分辨方法是:用手或餐巾纸涂抹果皮表面,如能甩下一层淡淡的红色物质,就有可能是工业蜡了。　　苹果颜色各异保健功效也不一样　　苹果颜色可以伴随保健功效。比如:　　红苹果:更加有益心脏,提升记忆力,维持泌尿系统的身体健康;　　青苹果:更加有利于牙齿和骨骼强健;　　朱苹果:可强壮人体免疫系统,对防治某些癌症也有益处。

　　道家警觉:苹果虽好 这样吃苹果竟然堪比不吃砒霜　　中医指出:有所不同颜色苹果的保健功效各有注重。　　红苹果入心:减少血脂、软化血管的起到更加强劲,可维护心脑血管身体健康,老年人可以多不吃一些。　　青苹果:具备养肝止痛的功效,并能对付抑郁症,因此较合适年轻人食用。

此外,青苹果还可增进牙齿和骨骼生长,避免牙床发炎。　　朱苹果:对保护视力有很好的起到,常常用于电脑的上班族可必要喂食。

${FDPageBreak}　　甜美的苹果——“全科医生”　　早于在古埃及,人们就不只把苹果当作一种食品,更加把它当成一种药材。加拿大人的研究指出,在试管中苹果汁有强劲的杀菌传染性病毒的起到,不吃较多苹果的人远比吃或少不吃的人得发烧的机会要较低。　　苹果中所含较多的钾,能与人体不足的钠盐融合,使之排泄体外。

当人体摄取钠盐过多时,不吃些苹果,不利于均衡体内电解质。苹果中所含的磷和铁等元素,不易被肠壁吸取,有补脑养血、宁神静静起到。苹果的香气是化疗抑郁症和压抑感的良药。专家们经过多次试验找到,在诸多气味中,苹果的香气对人的心理影响仅次于,它具备显著的避免心理压抑感的起到。

临床用于证明,让精神压迫患者嗅苹果香气后,心境大有好转,精神轻松愉快,压抑感消失。实验还证明,嗜睡患者在入眠前腺苹果香味,能使人较慢安静入眠。用苹果洗涤挤迫汁,每次服100毫升,每日3次,倒数服用,15天为一疗程,对高血压患者有减少血压的起到。

　　所以,有的科学家和医师把苹果称作“全方位的身体健康水果”或“全科医生”。　　吃苹果最差细嚼十五分钟　　苹果营养价值低,含有多种维生素和酸类物质。

　　据专家讲解,吃苹果不应过慢。如果在嘴里磨碎的时间较为宽的话,之后可以黏液出有更加多的唾液和胃液,从而不利于增进人体对苹果营养元素的吸取和消化。　　从营养学的角度谈,我们并不倡导‘狼吞虎咽’的烤肉。对于胃肠道不大好的人,特别是在必须留意吃苹果的速度问题。

不吃得过慢,很更容易造成消化不良引起身体不难受的感觉。　　大家有可能都有过这样的经历:一个苹果不吃的时间宽了,被咬掉的表面之后不会呈现出黄色,那部分果肉的水分含量也不会增加,显得较为“硬”,不那么质地了。专家说明道,这只不过是苹果水解的结果。

虽然“卖相”较为漂亮,口感也不是尤其好,但只不过它的营养元素并没遗失,一般来说,不吃了也会产生危害。

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