2张图片“中餐的诟病就是无法精确分析，没国标、企标，某种程度一道菜同一个厨师烹调出来的味道今天的跟昨天的有所不同，这一桌和隔壁桌的有所不同，爱吃再行来一份都有所不同，更加不要说道共创全中国了，那堪称五花八门，各有千秋了。但这也是中餐最独有的魅力所在，经过勤学与练就之后拼的是感觉，靠的是悟性。老公买了些羊肉回去，一分成三，其一调味、其二黄焖，羊排嘛大自然是油炸或者炸咯咯。如何炸？空气炸锅随心所欲吧......” 食材明细主料羊排500g姜片20g蒜片适度生抽10g配料10ml盐少许辅料洋葱100g蚝油5g胡椒粉少许孜然粉10g微辣口味油炸工艺三刻钟耗时普通可玩性趣炸羊排的作法步骤1羊排事前用高压锅熬10分钟，沥水后重新加入所有调料，油炸12-24小时，时间越长越熟透。

2油炸好的羊排特一勺烹调油配料，放进锡纸内包好。3空气炸锅加压3分钟，放进羊排180度25分钟。4关上锡纸再行炸伤5分钟。

小窍门1、用高压锅熬一下可以起着焯水去腥的起到，还可以使羊排减缓成熟期，以免炸伤的时间过于宽羊排太干。2、包在锡纸是为了锁羊排的水份，最后关上锡纸炸制几分钟是为了表皮香脆。

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